Melhoramento da tecnologia de produção de produtos derivados de caju na comunidade de Voadeira, Distrito de Barra do Garças, MT

Maria Cristina Antun Maia

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Maria Cristina Antun Maia	-
dc.date.accessioned	2019-05-28T18:38:43Z	-
dc.date.available	2019-05-28T18:38:43Z	-
dc.identifier.uri	http://repositorioamazonia.ibict.br/handle/1/482	-
dc.description	A proposta consiste em incrementar o polo de produção e comercialização de produtos da comunidade de Voadeira, localizado a 20 km do município de Barra do Garças, região do Vale do Araguaia, no cerrado matogrossense, a 500 km da capital. A comunidade é produtora de caju e seus derivados, doces em calda e em pasta, além de geléias, rapaduras, cristalizados e bebidas, como licores e pingas, como entre outras frutas típicas. Pretende-se melhorar a qualidade do produto final e desenvolver novos produtos a partir das fruteiras nativas da região. Com início, em 2006, do Curso de Engenharia de Alimentos da UFMT, Campus Pontal do Araguaia, este projeto torna-se uma grande oportunidade para a prática da extensão universitária e da aplicação da tecnologia em prol do desenvolvimento de comunidades carentes.	pt_BR
dc.subject	Frutos	pt_BR
dc.subject	Cajú	pt_BR
dc.title	Melhoramento da tecnologia de produção de produtos derivados de caju na comunidade de Voadeira, Distrito de Barra do Garças, MT	pt_BR
dc.type	Econômica Tecnológica	pt_BR
dc.publisher.institution	Universidade Federal do Rio Janeiro – UFRJ	pt_BR
dc.coverage.city	Rio de Janeiro	pt_BR
dc.coverage.state	RJ	pt_BR
dc.date.price	2006	pt_BR
dc.identifier.position	Sem Classificação	pt_BR
Aparece nas coleções:	Econômica Tecnológica

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