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http://repositorioamazonia.ibict.br/handle/1/474| Título: | Reaproveitamento tecnológico dos resíduos gerados na agroindustrialização familiar do leite-de-coco no Estado de Roraima |
| Autor(es): | Leandro Timoni Buchdid Camargo Neves |
| metadata.dc.publisher.institution: | Universidade Federal de Roraima |
| Estado: | RO |
| Tipo: | Econômica Tecnológica |
| Ano do Prêmio: | 2006 |
| Classificação: | Sem Classificação |
| Palavras-chave: | Resíduos Leite-de-coco Agroindustrialização |
| Descrição: | O presente projeto tem como foco central, o desenvolvimento e o fortalecimento das estruturas agroindustriais voltadas para a cultura do coco, especialmente no que concerne ao apoio e à capacitação tecnológica aos sistemas agrofamiliares e de pequenas e microagroempresas no sul do Estado de Roraima. A proposta inclui, inicialmente, a detecção dos principais gargalos tecnológicos encontrados na região estudada que supostamente poderão comprometer o desenvolvimento do projeto, bem como a efetivação das ações de cunho prático agroempresarial nas comunidades trabalhadas. Desse modo, poderemos delimitar com segurança as principais diretrizes tecnológicas-científicas a serem executadas no projeto e, futuramente, implementá-las no setor agroindustrial local. Na segunda etapa, já delimitado os gargalos a serem solucionados, e tomando como base representativa a Cooperativa dos Extrativistas de São João da Baliza/ RR (Coopex), serão propostas a execução de atividades voltadas ao condicionamento da qualidade sensorial já em pós-colheita, por meio da adequação do espaço físico e da elaboração de um programa de estruturação instrumental da agroindústria de processamento de côco no município de São João da Baliza/RR. Para essa ação contamos com recurso da Finep e do Governo do Estado, por meio do Projeto de Adequação Física-Estrutural e Técnica da Usina de Leite de São João da Baliza/RR, em um Centro de Vocação Tecnológica para o Setor Frutícola (CVTF). Paralelamente às tecnologias de processamento, também deverão ser implementados estudos para a criação de uma logomarca para a Coopex. Na fase final do projeto, serão ministrados cursos didáticos de extensão e capacitação, propondo a difusão da tecnologia produzida entre as comunidades participantes do projeto para todo o sistema agroindustrial do Estado de Roraima. A expectativa é a de que a partir daí, não só a estruturação tecnológica do setor perante as atividades agroindustriais familiares ou empresariais, mas também a consolidação de uma massa crítica capaz de gerar e difundir tecnologias. Pelos motivos expostos, enfatiza-se a importância deste projeto que visa ao posicionamento futuro da agroindústria no Estado de Roraima, ao desenvolvimento das tecnologias de processamento de frutas, bem como a um estudo mercadológico, relacionando-se a geração de tecnologia em contraposição à possível colocação dos produtos desenvolvidos em mercados promissores. |
| Aparece nas coleções: | Econômica Tecnológica |
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