Mel de abelhas nativas da área indígena Sateré-Mawé: estudo prospectivo para otimização do produto visando a atender às exigências do mercado interno e externo

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Helyde Albuquerque Marinho	-
dc.date.accessioned	2018-12-11T17:23:59Z	-
dc.date.available	2018-12-11T17:23:59Z	-
dc.identifier.uri	http://repositorioamazonia.ibict.br/handle/1/300	-
dc.description	Avaliar e caracterizar a qualidade dos méis de abelha sem ferrão dos produtores Sateré-Mawé, sob os aspectos relativos ao nível de umidade dos méis e aos riscos de fermentação; conhecimento e evolução do nível de umidade em potes fechados; desumidificação dos méis e relação com o tempo antes da fermentação. Considerando a importância do mel e a limitada existência de pesquisas voltadas à durabilidade e à manutenção de sua qualidade original, amostras oriundas das comunidades Sateré-Mawé serão estudas, sob o ponto de vista microbiológico, microscópico e físico-químico e quanto à determinação do espectro polínico e teor de umidade, tendo em vista também o estabelecimento da provável vida-de-prateleira desse produto apícola.	pt_BR
dc.title	Mel de abelhas nativas da área indígena Sateré-Mawé: estudo prospectivo para otimização do produto visando a atender às exigências do mercado interno e externo	pt_BR
dc.type	Econômica Tecnológica	pt_BR
dc.publisher.institution	Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia – Inpa	pt_BR
dc.coverage.city	Manaus	pt_BR
dc.coverage.state	AM	pt_BR
dc.date.price	2005	pt_BR
dc.identifier.position	Sem classificação	pt_BR
Aparece nas coleções:	Econômica Tecnológica

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